الاقتصاد اليوم:

باتت اللحوم في يومنا هذا، وعلى اختلاف ألوانها، غير مناسبة “شرائياً” للمواطن، فبعد “الحمراء” نسق المستهلك أيضا “البيضاء” وذلك لجنون أسعارها مؤخراً، حيث طرأ ارتفاع كبير في أسعار الفروج وأجزائه يمكن وصفه بأنه الأعلى على الإطلاق، حيث بلغ سعر كيلو “الشرحات” 2000 ليرة، وهو رقم قياسي لم يتم تسجيله سابقا، حيث أرجع "عضو جمعية حماية المستهلك بدمشق" "محمد بسام درويش" ورئيس جمعية اللحوم في دمشق وريفها سابقا، سبب ارتفاع أسعاره لخروج بعض المربين من عملية الإنتاج، وذلك لارتفاع أسعار “صوص” الفروج بالإضافة إلى ارتفاع أسعار العلف كثيرا، وخاصة عند ارتفاع سعر الصرف لـ650 ليرة للدولار الواحد، حيث أن انعكاسات ذلك بدأت تظهر حاليا على الأسواق.

ولفت درويش إلى أن فصل الصيف له تأثير كبير على تربية الفروج لكثرة النفوق الكبيرة نتيجة ارتفاع درجات الحرارة، لافتاً إلى أن “المادة في الأسواق متوفرة رغم خروج الكثير من المربين!”، مشيرا إلى أن معظمها تأتي من حماة.

وعن أسعار لحوم الفروج القادمة من حماة لفت إلى أن سعر كيلو الفخذ الوردة بـ1250 ليرة بينما رأسمال كيلو الفخذ البلدين يصل إلى 1750 ليرة!!!، ويصل رأسمال كيلو الشرحات البلدية حاليا إلى 1800 ليرة، بينما الشرحات القادمة من حماة فرأسمالها هو 1250 ليرة أيضا، لافتا إلى وجود فروج مقطع من حماه بتصريح من مديرية زراعة بأنه مهرب ويتم فك تجميده في (حماه) ولفت، إلى أن 80% من حاجة السوق في دمشق وريفها تتم تغطيته عن طريق حماة.

ونوه إلى أن دمشق تستهلك حاليا أكثر من 20 طن من الفروج يوميا، متوقعا أن تنخفض أسعار الفروج قريبا، حيث أن مدة إنتاج الفروج هي 40 يوماً لكي يتم طرح الأفواج في الأسواق.

وبالنسبة للحوم الحمراء أكد درويش أن الإقبال عليها انخفض بنسبة تصل إلى 50% مقارنة مع بداية رمضان، متوقعا أن يعود الطلب عليها قبل عيد الفطر، وذلك من قبل فئات محددة من المستهلكين وهم من لديهم قدرة شرائية قوية.

وحول أسعار اللحوم لفت إلى أن كيلو الهبرة المقشورة أصبح سعره /5300/ل. س في الأسواق المركزية وفي خارج الأسواق/6000/ل س، ويباع كيلو الهبرة بدون قشر بين /4000-3700/ل. س، مشيراً إلى أن”بعضاللحامين خارج الأسواق يتسوقون إناثالأغناملأن معظم المستهلكين يقومون بتوصية طلباتهم على الهاتف”.

وأوضح أن الأسواقتشهد وفرة في جميع أنواع اللحوم” خاروف جدي، نعجة فطيمة، لحم ديك أحمر يباع لحم غنم، عجل جاموس”، مشيرا إلى أن سعر كيلو العجل هبرة يتراوح من3700_3500 رغم أن نسبة الغش في لحوم العجل تصل في بعض الأحيان إلى 90%، كما يباع لحم الجاموس المستورد “رول الهبرة كغ/2100/ل. س،أما رولالمدهن/1600/ل.س، في حين أن باقي أجزاء اللحم الجاموس يفك تجميده ويباع على أنه لحم عجل.

وعن تأثير رفع سعر المحروقات على قطاع اللحوم، لفت إلى أن ذلك سيؤثر على قطاع اللحوم في سورية، وخاصة أنه سيتم اتخاذه كحجة كبيرة في رفع الأسعار.

مانود الإشارة إليه إلى أن أسواقنا ربما اعتادت على استقبال اللحوم المهربة وإدخالها على أنها غير مخالفة، بل وتداولها وبيعها وشرائها، وعلى الرغم من أنه إلى هذه اللحظة لا نعلم شيء عن طريقة ذبحها كونها تأتي مجمدة إلى حماة ويتم حلها وتوزيعها على أسواق المحافظات وخاصة دمشق وريفها، أيضا إلى الآن لا نعلم هل يصلح استهلاكها، أو هل تحمل أي مرض؟…هل سأل المعنيون ما هي مخاطر ذلك على المستهلك أولا … وعلى المربين ثانيا؟.

المصدر: هاشتاغ سيريا