الاقتصاد اليوم:

على غير العادة لن يتمكن قسم كبير من السوريين هذه الأيام من شراء الحلويات في ظل الارتفاع المستمر للأسعار على وقع تذبذب سوق الصرف، وارتفاع أسعار المواد الأولية التي تدخل في هذه الصناعة، فقد لامس سعر بعض أنواع الحلويات عشرة آلاف ليرة للكيلو الواحد.

وفي جولة على عدد من الأسواق في دمشق و اطلعت على أسعار حلويات العيد في المحلات "الاكسترا" حسب تسميتها في السوق و المحلات الشعبية، وإليكم تشكيلة أسعار الحلويات التي تكون مصنعه في أغلبها من السمن الحيواني، ليكون الكيلو الصافي من  البلورية بـ 9000 ليرة، والآسية بـ 9000 ليرة،  والوربات بالصنوبر والكاجو 8000 ليرة، وعش البلبل 8000 ليرة، أما المعمول بالفستق فقد بلغ سعر الكيلو 7500 ليرة مقابل 6500 ليرة لمعمول الجوز، فيما وصل سعر النواشف المشكلة المتضمنة (غريبة – برازق)  2600 ليرة سورية.

أما بالنسبة للحلويات المتوسطة فلم تكن أفضل حظاً حيث وصل سعر كيلو البرازق، الغربية والعجوة إلى 1950 ليرة سورية.

أما في محل حلويات آخر يعد مقصد ذوي الدخل المتوسط فكان كيلو المشكل العربي كاجو بـ5000 ليرة والبرزاق بـ2500 ليرة ونواشف مشكل 2200 والعجوة 2500 ليرة والمعمول 4800 ليرة ومعمول بالجوز 2500 ليرة، أما البلورية فقد سجلت 6300 ليرة للكيلو الواحد مقابل 1500 للغريبة و800 ليرة للآسية، لتسجل المبرومة أعلى سعر بـ6700 ليرة.

أمين سر الجمعية الحرفية لصناعة الحلويات والبوظة، ماجد حقي في حديث خاص لشبكة عاجل الإخبارية أوضح أن أسعار الحلويات قد ارتفعت عن العام الفائت بمعدل 15% و ذلك يعود لارتفاع أسعار المواد الأولية و أجور العاملين و تكاليف الإنتاج، مضيفاً أن الجمعية تقوم بدراسة شهرية لتكلفة تصنيع الحلويات حسب المواد الأولية المستخدمة سواء كانت ذات منشآ حيواني أو نباتي ومن ثم تقوم برفع تلك الدراسة "لوزارة التجارة الداخلية و حماية المستهلك" والتي تقوم بدورها بتحديد الأسعار وفقا للدراسة المقدمة بعد التأكد من صحة التكاليف.

بعملية حسابية بسيطة نجد أن تكلفة شراء حلويات العيد للأسرة السورية يتراوح بين 20 إلى 50 ألف ليرة سورية أي بمعدل استخدام 5 كليو إلى 10 كيلو لكل عائلة من الحلويات العيد التقليدية.

المصدر: شبكة عاجل