الاقتصاد اليوم:

 بين كمال النابلسي رئيس الجمعية الحرفية للمطاعم والمقاهي بدمشق أن صعوبة تأمين الغاز ستؤدي إلى ارتفاع أسعار المأكولات بشكل عام حيث إن بعض محلات الإطعام تستهلك شهرياً أكثر من 300 أسطوانة غاز، يؤمن جزء قليل منه عن طريق الجمعية بأسعار قريبة من الرسمية، والباقي من السوق السوداء التي ارتفع سعرها بشكل جنوني أيضاً، وقد وصل سعر الأسطوانة الخاصة بالمطاعم أي القياس الكبير إلى سبعة آلاف وخمسمئة ليرة سورية ما ينعكس بزيادته على كافة الأطعمة لزيادة التكلفة، إضافة إلى أن تكاليف الإنتاج التي ترتفع بشكل مستمر، وأجور اليد العاملة الماهرة مرتفعة جداً وخصوصاً مع سفر الكثير من الأيدي المهرة للخارج.‏‏

وفي السياق ذاته يرى اتحاد الجمعيات الحرفية بدمشق أن فرض الأسعار من قبل الحكومة لا يطبق دائماً فالعرض والطلب في السوق هو الذي يحدد سعر المادة وعدم توافر المواد في السوق سيرفع سعرها، مهما صدرت قرارات ومهما قامت وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك من إجراءات.‏‏

وتعمل الجمعية الحرفية على تذليل كافة الصعوبات وإيجاد المقترحات الكفيلة بالنهوض بواقع العمل الحرفي للجمعية وضرورة الحفاظ على خدمة المواطن وعدم الزيادة بالأسعار بما يتناسب مع الدخل الفردي للمواطن والعمل على تحقيق التوازن أيضاً لمصلحة الحرفي وعدم تعرضه للخسارة.